Alternanthera dentata

Familias: Amaranthaceae

Descripción Planta de 20 a 80 cm de alto. Las hojas son verdes tornándose a rojizas. Son lanceoladas.  Las flores estan colocadas en cabezuelas blancas. Distribución Nativa de Centro América y Sur América.  En Guatemala se encuentra a alturas de 1000 a 1500 msnm. Usos La planta es usada como ornamento como cubresuelo alto. Sus hojas […]

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Descripción
Planta de 20 a 80 cm de alto. Las hojas son verdes tornándose a rojizas. Son lanceoladas.  Las flores estan colocadas en cabezuelas blancas.

Distribución
Nativa de Centro América y Sur América.  En Guatemala se encuentra a alturas de 1000 a 1500 msnm.

Usos
La planta es usada como ornamento como cubresuelo alto. Sus hojas rojizas son atractivas.

Autor ficha
A. L. de MacVean

Amaranthus hybridus

Familias: Amaranthaceae

Descripción Planta herbácea erecta de hasta 2 m.  Las hojas son pubescentes en el haz. Las hojas son ovadas rómbicas de 5-15 cm de largo por 2 a 7 de ancho.  Las flores son diminutas y están dispuestas en espigas paniculadas. Las terminales son más grandes que las axilares. Distribución Nativa de América.  En Guatemala […]

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Descripción
Planta herbácea erecta de hasta 2 m.  Las hojas son pubescentes en el haz. Las hojas son ovadas rómbicas de 5-15 cm de largo por 2 a 7 de ancho.  Las flores son diminutas y están dispuestas en espigas paniculadas. Las terminales son más grandes que las axilares.

Distribución
Nativa de América.  En Guatemala se encuentra de 400 a 2500 msnm.

Usos
Las hojas son comestibles.

Autor ficha
A. L. de MacVean

Amaranthus sp.

Familias: Amaranthaceae

Descripción Planta herbácea de hasta 1.5 m de alto. Tiene hojas alternas, simples algunas veces estas hojas son de color rojizo intenso.  Los tallos también son verdes o pueden ser tenidos de rojizo.  Las flores son diminutas, en grandes panículas terminales. Distribución  Nativa de América.  En Guatemala se encuentra sembrada o en lugares perturbados en […]

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Descripción

Planta herbácea de hasta 1.5 m de alto. Tiene hojas alternas, simples algunas veces estas hojas son de color rojizo intenso.  Los tallos también son verdes o pueden ser tenidos de rojizo.  Las flores son diminutas, en grandes panículas terminales.
Distribución 
Nativa de América.  En Guatemala se encuentra sembrada o en lugares perturbados en casi todo el país

Usos

Planta que ha sido usada como ornamento por su follaje de color.  Esta planta es comestible, tanto las semillas como las hojas. Los aztecas hacían harina usada en diversos platillos, siendo uno de los cultivos más importantes de su época. La harina no contiene gluten y tiene una alta cantidad de aminoácidos (lisina) y es altamente nutritivo. Actualmente se cultiva en México, Guatemala, Perú, Nepal e India. Las hojas también son comestibles y en Mexico forman parte de lo que llaman quelite. Las semillas también son medicinales y se usan para la hipertensión y problemas vasculares.  De las flores se puede extraer un tinte.

Autor ficha

A. L. de MacVean
Veritas • Libertas • Jvstitia

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