Bomarea edulis

Descripción
Bejuco o hierba con tallo glabro. Hojas de 7-16 x 1-6 cm.  Son glabras en el haz y esparcidamente pelosas en el envés.  Flores rosadas en una umbela generalmente ramificada.

Distribución
De México a Perú. Presente en las Antillas.  En Guatemala se encuentra a alturas de 100-2500 msnm.

Usos
En muchas partes puede llegar a ser una maleza. La raíz es rica en almidones y comestible. Se hace también una crema de la raíz. Se venden en los mercados de Sur América.

Autor ficha
A. L. de MacVean