Izote | Pasquiy | Yuca |

Familia: Agavaceae

Descripción
Arbusto de tronco café con pocas ramificaciones.  Sus hojas son lanceoladas, alargadas, bastante fibrosas y gruesas de 1 m ó menos.  Sus márgenes son afilados.  Las inflorescencias son de 0.5 m de alto y tiene flores blancas.

Distribución
Nativa de México a Costa Rica.  En Guatemala crece de 0-2500 msnm. Muchas veces sembrada en cercos.

Usos
La planta es ornamental. Se vende por su follaje y fácil propagación. La planta también es usada en cercos vivos. Las flores son comestibles y se preparan en guisos tradicionales. Del centro de las hojas se extraen las que son más tiernas y se hace una infusión usada para tratar la tos.

Autor ficha
A. L. de MacVean

Veritas • Libertas • Jvstitia

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