Dioscorea convolvulacea

Nombre común:

  • Madre de maíz

Descripción
Enredadera glabra con raices tuberosas.  Las hojas son pecioladas, ovadas, cordadas. Miden hasta 30 cm de largo, acuminadas.  Las hojas tienen 7-13 nervaduras.  Las flores son solitarias, verdes con tres estambres. Se encuentran en un racimo.  Fruto es una cápsula seca. Las semillas son aladas.

Distribución
Del sur de México a Costa Rica.  En Guatemala está a 2000 msnm o menos.

Usos
Las raíces maceradas y ralladas se hacen en masa y pueden ser substituto de maíz en tiempos de escasez.

Autor ficha
A. L. de MacVean

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